舌尖上的新年

舌尖上的新年

年来了，年味浓了。

除夕将近，家中便已做好了迎新的准备。一进家门，准能闻到阳台上挂着的腊肉的香味。近观，一根根泛着红里透黑的色泽，显然已经成熟，空气中弥漫着一股干香的气息，让人垂涎欲滴，真想咬上一口。

终于盼来了除夕。年夜饭之前的一两个小时，爷爷奶奶就已经在厨房间忙碌起来。不一会儿，饭菜的味道已充满了客厅的每一个角落，填满了每一寸空气中。六点整，我们一家人围坐在圆桌旁。平时吃惯了鸡鸭鱼肉，我对蔬菜还是情有独钟。我的眼前是一盘“菜娃娃”，她们浑身散发着翠绿的光泽，清新可人，周围还点缀着几块白中微黄的豆腐，看上去素洁、淡雅，真可谓“一清二白”。我迫不及待地夹起一颗“菜娃娃”，脆脆的，还带点甜味。虽然没有大鱼大肉的“重口味”，但别有一番滋味在心头。这时，一盆热气腾腾的糯米糕端了上来。我夹了一块，轻轻一咬，黏黏的、软软的、甜甜的、香香的，热乎乎的，一直暖到我的心底，温润着我的心房。散发着淡淡香味的糕，在屋里飘撒开来，润酥了大家。糕即为“高”，寓意步步高升，这是人们对美好未来的期盼，是对新年的美好祝愿。

今晚的“重头戏”羊肉终于登场了。灯光下，肥嘟嘟的羊肉泛着点点亮光，是那样诱人，搭配着几颗碧绿的香菜，煞是好看。奶奶说，这是乡下二姨婆家自己养的，绝对好吃。要知道，我们海门的山羊肉可是闻名遐迩的。说时迟那时快，我瞄准一块羊肉，果断下手。顿时，鲜美的肉汁充斥于口腔中，肥而不腻，酥而不软，刚刚好，很有嚼劲。一块下肚，还意犹未尽。奶奶在旁边还一个劲地催着我多吃几块。我知道，奶奶把她的爱都盛在了这满满的一碗羊肉中。

年夜饭中，还少不了馄饨。虽然平时也吃，但过年的味道不一样。这不，这几个馄饨在奶奶秘制的汤料里是那样的饱满可人。一个个就像是金元宝，象征着新的一年财源滚滚。我夹起一个，滑溜溜的，晶莹剔透，一口吞下。咦，怎么是甜的？原来我吃到了一个糖粉馅的。奶奶说这可是个好兆头。我眯着眼砸吧着嘴，糖甜到了我的心里，年也钻进了我的心里。

年年过年，总少不了美食。包子、年糕、花生、糖果......这些虽然平时也吃，但唯有到了过年，才感觉到有年的味道。当代社会，人们越发忙碌，但每每与家人坐在一起，吃一顿年夜饭，才能体会出浓浓的年味，给人以年的记忆。

新年，藏在舌尖，更藏在心底！

作者：陈思锟